干货海鲜粥

作者： 静子学做菜

这是一款随时随地都能做，不用出门买食材就能做的粥，很鲜美，爆好吃。

用料

• 干贝 8粒
• 虾米
• 海参
• 鸡胸肉
• 生菜
• 沙虫干
• 花菇 3
• 姜丝 克
• 胡椒粉
• 淡菜干

干货海鲜粥的做法步骤

步骤 1

我只是把家里有的干货都拿出来一锅乱炖，这些食材都可以根据个人喜欢来选择。蚝豉、鲍鱼都可以的，干货要提前泡哦。

步骤 2

海参切圈，我这个鸡胸肉也是冰冻的，可以替换成猪肉，青菜可以自由选择，或者只放一点芹菜末也很好味。

步骤 3

淘好米，我懒得用砂锅还要慢慢看火。干货（海参、鲍鱼、肉、菜除外）泡一个小时，和米一起放入电高压锅，调的时间跟煮米饭一样就行，不能调太久，因为一会还要煮。

步骤 4

开锅后，米粒还是比较完整不黏稠的状态。放入切好的海参，滚起后放入鸡肉，滚起后放入青菜调味就好了。

干货海鲜粥的小贴士

如果不喜欢粥太粘稠的，可以改用砂锅，也是将干货和米一起煲，自己看差不多就按难熟程度放入相应食材。 这里如果用到沙虫干的话，涉及到怎么处理，请看我另一个菜谱，如何泡发沙虫干。

菜谱创建时间：2019-02-20 21:28:46