干贝虾粥

作者： 忽然之间0102

用料

• 虾 15只
• 干贝 10粒
• 大米 1杯
• 水 7杯
• 姜丝 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 shaoxuq
• 芹菜 3-4
• 花菇 4朵

干贝虾粥的做法步骤

步骤 1

提前一小时用温水泡发干花菇和干贝 泡好后花菇切丁 米淘洗好，按照米水比1:7的比例把米泡在砂锅里 这个比例是一个比较粘稠的粥的配比 如果想要稀一些就多加一些水

步骤 2

虾去壳，去虾线，留虾头

步骤 3

芹菜切沫

步骤 4

炒锅中加入一些食用油，虾头倒入，一边用铲子压虾头一边煸炒，直到炒出红油，加入一丢丢开水，小火盖锅盖稍微煮几分钟，然后把虾头捞出，扔掉，锅里的汤倒入泡米的砂锅中

步骤 5

粥锅加入干贝、花菇丁、姜丝，先大火烧开，然后转小火慢慢煮到大米开花 加盐调味，加胡椒粉

步骤 6

关火前一分钟加入芹菜末和虾 稍微搅拌一下就关火，粥的余温会让虾变熟，千万别煮老了

步骤 7

热乎乎喝上一碗简直太舒服了！！

步骤 8

我们一家三口，一顿饭把一大锅粥喝的干干净净

菜谱创建时间：2022-12-05 23:46:36