超下饭的豆豉焖排骨

作者： 软软要热爱生活呀

平时吃惯了豆豉蒸排骨，突然就想到换个煮的方式，于是豆豉焖排骨就出现了！这个超下饭，拌面也很好吃～

用料

• 排骨 2根(约260克)
• 蒜 3瓣
• 姜 15克
• 豆豉 30克
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 4勺
• 糖 2勺

超下饭的豆豉焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩块后加入些许淀粉直接搓洗，把血水洗出来，然后再把排骨洗干净沥干水

步骤 2

姜剁碎

步骤 3

蒜剁碎

步骤 4

豆豉洗一下

步骤 5

中火，加入油、蒜、姜、豆豉翻炒，炒出香味

步骤 6

炒出香味后加入排骨

步骤 7

加入一勺蚝油

步骤 8

两勺糖调味，翻炒均匀，然后加入排骨三分之一的水，改小火，盖上锅盖焖5、6分钟；快好的时候加入水淀粉翻炒一下下(此处忘记拍照了)

步骤 9

最后撒上葱就出锅啦～

超下饭的豆豉焖排骨的小贴士

1.这道菜不需要加盐了，因为豆豉已经有咸味了，所以豆豉不能加多了，要不会太咸 2.加糖是为了综合豆豉的咸味 3.如果想更上色的可以加点老抽

菜谱创建时间：2019-02-18 19:03:14