元宵

作者： 大玉儿李

用料

• 糯米粉 500克
• 黑芝麻 60克
• 红糖 35克
• 蜂蜜 30克
• 猪油 40克
• 白糖 60克

元宵的做法步骤

步骤 1

超市购买的糯米粉。

步骤 2

自家种植的黑白芝麻，炒熟

步骤 3

将炒好的芝麻在料理机打成粉状。

步骤 4

花生仁炒熟，磨成粉与芝麻粉搅拌均匀。

步骤 5

加入2块老红糖(35克左右)，2条藏蜜(30克左右)。

步骤 6

加入自己熬制的猪油，所有材料拌匀。

步骤 7

揉成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏室，半小时后就可以拿出来。

步骤 8

准备一个盘盛凉水，一个盘盛糯米粉。 将团好的馅在糯米粉里摇一摇，粘上薄薄的一层粉，用筷子夹住放到水里蘸湿，要充分泡透奥，然后再放回糯米粉里摇，如此重复5-6遍，成品即可完成。

步骤 9

我用的粉有点粗，所以看起来表面不光滑

步骤 10

下锅煮熟👏，全家吃起来💃！

元宵的小贴士

摇几遍后糯米粉会越来越粗糙，出现颗粒状时就换一份糯米粉接着摇。

菜谱创建时间：2019-02-18 15:57:22