快手辅食.纯米浆自制粿条#健康美味易消化

作者： 潇小厨的幸福食光

福建永安小吃特别多，其中早餐少不了一碗粿条。 粿条：原材料是煮饭的大米磨成的米浆，且材料仅此一种，天然无添加，口感细腻嫩滑，可加肉汤以粿条汤食之，也可以沾酱油水或裹上一些馅料直接吃。非常美味，老少皆喜欢。 也有把粿条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的粿条叫“粿条筒”或“叉叉粿”。 妹妹一周二，对食物好奇阶段，也喜欢尝鲜。趁周末，给她的主食换个吃法。

用料

• 大米 100克
• 矿泉水 150克

快手辅食.纯米浆自制粿条#健康美味易消化的做法步骤

步骤 1

大米浸泡透（约两三小时），加水，用榨汁机磨成细腻的米浆。多打几次，要完全没有米粒哦。

步骤 2

烤盘刷一层薄薄的植物油，同时烧一锅水。等水快开的时候，把打好的米浆，倒入烤盘，薄薄一层覆盖就好。更薄 口感更好。接着，把烤盘放在水面上，盖上锅盖。一两分钟时间，水开了，拿出烤盘，米浆就熟了，如图。

步骤 3

趁热，把做好的粿条卷起来。摆盘。

步骤 4

淋上少许酱油即可享用。

步骤 5

也可以把自己喜欢的馅料炒熟，裹在里面。既美味又营养。

快手辅食.纯米浆自制粿条#健康美味易消化的小贴士

有朋友说，这不是肠粉吗？ 我没有做过肠粉，不大清楚。但肠粉主要以蒸为主吧？肠粉原材料主要也是用粘米粉、淀粉之类的吧？ 这款小吃，是大米米浆制作而成，做法是浮于大锅开水之上蒸熟。 水和米的比例，我给的是参考值，水少一些更Q，水多一些口感更润滑。 和直接吃米饭相比，婴幼儿更容易消化，也换个花样。

菜谱创建时间：2019-02-17 22:40:49