双色心形饼干（参考份量26块）

作者： 萌新1号

用料

• 黄油 40克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 5克
• 鸡蛋 20克
• 糖粉 40克
• 盐 1.25ml克

双色心形饼干（参考份量26块）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入细砂糖，盐，用打蛋器打至蓬松； 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松轻盈的状态。

步骤 2

低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，接着用手揉成柔软的面团

步骤 3

将面团分成两份，一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力味面团，冷藏30min 将原色面团夹在保鲜袋中，用擀面杖擀成厚度为0.3cm的面片。 揭掉上层保鲜袋，用大号心形模具压出心形饼干，再用小一号的心形模具，在大号心形饼干面团里压出小号心形。 巧克力面团同样操作，压出心形后，将小一号的心形饼干面团小心的取出来，两种口味对调。

步骤 4

对调后去掉多余的面皮，将心形面团摆放在铺了油纸的烤盘上，边角料揉成团再次擀开压模。

步骤 5

烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤10—12min，至原色面团为浅金黄色即可。

菜谱创建时间：2019-02-17 19:07:02