冻豆腐的做法

作者： 简若-2

用料

• 豆腐
• 盐 适量

冻豆腐的做法的做法步骤

步骤 1

将买回来的一大块豆腐切成4厘米左右大小适中的小块。

步骤 2

把切好的豆腐凉水下锅，放入适量盐。待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出放入凉水中。

步骤 3

将过凉后的豆腐捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里，然后封好放入冰箱冷冻24小时即可。这样，冷冻成型的豆腐就是冻豆腐啦。

冻豆腐的做法的小贴士

1、豆腐最好选择老豆腐，嫩豆腐易碎。 2、鲜豆腐一定要凉水下锅，且盐的多少要根据豆腐的量而定，这样冻出来的豆腐会更加紧实。 3、煮好的豆腐要凉透再沥干。 4、码放保鲜袋时一定要摊开了放。 5、冻豆腐使用时，隔着保鲜袋放入冷水中会更容易解冻。

菜谱创建时间：2019-02-17 14:19:27