海鲜简单操作之二干贝蒸蛋

作者： 苏小玉乖乖

宝贝喜欢吃干贝，这次买的干贝不错，178一斤，有点小贵，好在看起来比较新鲜，吃起来也很味美！ 蒸蛋很简单，所以干贝加蒸蛋就很好操作啦！ 小玉爱这个世界！

用料

• 干贝 20粒
• 鸡蛋 3个
• 小葱 一根
• 盐 1克
• 香油 1勺

海鲜简单操作之二干贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

干贝的处理：泡水半小时，洗净后放在碗里，保鲜膜包住，戳三四个小洞，放锅里小火蒸40分钟！

步骤 2

三个鸡蛋打入碗里，加适量水，加一点盐，搅搅搅，就是普通蒸蛋的步骤，放蒸锅里蒸，五分钟左右，鸡蛋液凝固，把刚才蒸好的干贝铺在鸡蛋羹上面，继续蒸，十分钟左右起锅！

步骤 3

刚出锅，好漂亮！放香葱，淋香油！

海鲜简单操作之二干贝蒸蛋的小贴士

盐要少放，比普通蒸蛋要少，因为干贝本就是咸的。

菜谱创建时间：2019-02-16 19:13:13