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完胜趣多多的巧克力豆曲奇的做法

完胜趣多多的巧克力豆曲奇

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张家大少奶奶
我只想说这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃,酥酥脆脆的,里面也有巧克力豆,一口咬下去,浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆,巨满足,做了一些,寄给朋友,都被惊艳到了,而且完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。

用料

完胜趣多多的巧克力豆曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖继续搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至颜色发白

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次倒入全蛋液搅打至完全吸收。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候可以看到黄油搅打的状态是完全蓬松大白,体积也在膨胀。我们就可以筛入粉类。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉混合以后,倒入步骤6里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀将粉类和黄油混合成团,用手也可以。怎么方便怎么来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入70g巧克力豆,用手揉成面团。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉成一个个的小面团,揉圆按扁,表面放上巧克力豆,排放在烤盘上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170度预热,上下管20分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全被颜值和口感征服。浓浓的巧克力。

完胜趣多多的巧克力豆曲奇的小贴士

每一次加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次。 用的是烘焙专用耐高温巧克力豆,可可粉也是烘焙专用的无糖可可粉,加了泡打粉和苏打粉的饼干,排放在烤盘上要有间隙,遇高温会膨胀。

菜谱创建时间:2019-02-16 12:41:10
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