哆啦a梦爱的~铜锣烧

作者： 清柠暖男

用料

• 鸡蛋 2个（约110克）
• 糖粉 37克
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 135克
• 玉米油 20克
• 纯牛奶 80克
• 蜂蜜 15克或2勺
• 红豆沙 适量

哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤

步骤 1

制作工具大集合。把材料称好，把工具准备好。

步骤 2

把鸡蛋打散，打到像水一样就是打好了

步骤 3

加入玉米油，充分搅拌均匀。

步骤 4

加入牛奶，继续搅拌成绵绵的泡泡状即可。

步骤 5

加入蜂蜜和糖粉，继续搅拌均匀。液体就搅拌好了。

步骤 6

加入过筛面粉后，横竖搅拌。加班到五干粉的时候，在快速画圈圈。（但是切记不能搅拌太久，否则会起筋，影响口感。）搅拌好面糊后，盖上保鲜膜，静置20分钟。

步骤 7

把锅子预热到，摸起来好像有热气。用勺子舀一勺面糊在锅中，开小火煎。

步骤 8

可以一次性做几个

步骤 9

直到饼饼表面冒泡泡，后翻面。再煎30秒即可。

步骤 10

把饼皮抹上红豆沙。

步骤 11

再盖上另一个饼皮，哆啦a梦爱吃的红豆沙铜锣烧就做好了。

步骤 12

选了一个角度来拍，希望你们能积极交作业，谢谢大家。

哆啦a梦爱的~铜锣烧的小贴士

1.鸡蛋要用室温的鸡蛋，不能用冷鸡蛋。因为冷藏的鸡蛋要很难才能交融其他液体。 2.加入面粉后画圈圈不能太久，否则会起筋。（面粉一定要过筛，否则会吃出颗粒感。） 3.面糊拌好后要醒发20分钟以上，让面糊发酵，这样会更好吃。 4.煎的时候一定要用小火，不能用大火。否则你会得到一个炭烧饼皮。 5.只要用心做，我相信你也会做到。

菜谱创建时间：2019-02-14 12:52:25