三汁焖锅

作者： 盲目的鱼

用料

• 红薯 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡翅 8个
• 牛肉 200克
• 肥肠 200克
• 甜椒（红） 半个
• 甜椒（黄） 半个
• 洋葱 半个
• 南瓜 200克

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

腌制鸡翅：姜丝，少许啤酒，2勺生抽，少许花生油，黑胡椒碎适量，腌制20分钟；腌制牛肉方法和腌制鸡翅方法一样，如上。腌制肥肠：肥肠焯水，少许啤酒，姜丝；

步骤 2

素食准备：红薯，胡萝卜，甜椒（红黄），洋葱，南瓜，切滚刀备用；

步骤 3

素食腌制：适量辣椒粉，盐，油，蒜头搅拌均匀；

步骤 4

调制酱料：1勺柱候酱（我用的是李锦记），1勺番茄酱，2勺生抽，2勺耗油，1勺淀粉，1勺白糖，拌匀备用；

步骤 5

制作素食：黄油小火熬化，转中火，下素食蔬菜铺底，再铺上鸡翅，牛肉，肥肠，中小火焖10分钟；

步骤 6

加入调制好的酱料，中小火再焖10分钟；

步骤 7

掀盖，撒葱花，吃之前拌匀。

三汁焖锅的小贴士

1.做焖锅最好使用铸铁锅，焖的效果会更好，锁住食物的水份和鲜味； 2.荤菜可以根据自己的喜好调整，还可以换成八爪鱼、鲜虾、鱼等； 3.如不喜欢黄油味，可以将黄油替换成其他食物油。

菜谱创建时间：2019-02-14 09:43:13