奶酪🧀️小酥饼干

作者： 豆子小姐-珊

为了消灭做蛋糕剩下的奶油奶酪 也是根据别人的方子做的 味道不错，记录下来

用料

• 低筋面粉（新良） 120克
• 奶油奶酪（kiri） 50克
• 黄油（anchor） 60克
• 奶粉（普通全脂） 12克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖（舒可曼） 40克
• 盐 2克

奶酪🧀️小酥饼干的做法步骤

步骤 1

1. 为了简化步骤，把黄油和奶油奶酪称在一起～盐糖称在一起～低粉奶粉称在一起～

步骤 2

2. 黄油和奶油奶酪软化后用打蛋器打至柔软细腻，再加入蛋黄（一个一个的加），用打蛋器打匀后加入糖盐，继续打发，颜色变浅，最后筛入面粉奶粉，用刮刀搅拌成面团。 （注意：室温高的话此时面团稀黏，我放置在冰箱里冷藏，至面团稍硬，手感有些像做玛格丽特）

步骤 3

3. 戴一次性手套取出面团，可捏成一个个的小球（6g）左右（玛格丽特那样做法），我用了饼干模具压的造型。

步骤 4

4. 用竹签稍微加了点装饰～

步骤 5

5. 将剩余的蛋清刷在饼干表面～。 烤箱条件：上火180度，下火150度，20分钟，要根据自己做的饼干大小来考虑，注意时刻观察。

步骤 6

6. 烤至饼体微黄，边缘深，蛋清皮焦黄。

步骤 7

可爱的奶酪酥饼，酥酥的口感

步骤 8

送给小朋友

步骤 9

饼干烤的过程会发起一些

步骤 10

做好每天给小朋友来几颗，方便的外出零食

菜谱创建时间：2019-02-13 19:48:03