咸鸭蛋

作者： 宇Y你在一起

新得了一批新鲜鸭蛋，吃不动别浪费啦，咸蛋做起来😍

用料

• 鸭蛋 25个
• 高度白酒 500ml
• 盐 适量
• 花椒 10克
• 八角 2个

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭蛋洗净，晾干表面水分； 找一只干净无油无水的锅，放盐，花椒，八角，炒至盐粒发黄备用；

步骤 2

擦干鸭蛋表面水分，表面沾上高度白酒后丢入炒好的盐粒中滚动；

步骤 3

鸭蛋表面裹上一层盐粒后用保鲜膜裹紧，放入坛子或玻璃罐子中，放到阴凉处密封存放；

步骤 4

完活儿👌

菜谱创建时间：2019-02-12 22:51:42