油焖尖椒

作者： 和落花一起醉

这道菜是姑父的拿手菜，在他口述的指导下终于做的很成功！

用料

• 尖椒 N个
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 花椒面 少许
• 葱丝、姜丝 少许
• 油 少许
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺

油焖尖椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净，改到切几段。

步骤 2

锅内下油，油热后把辣椒炸制虎皮状捞出

步骤 3

锅留少许底油，放葱丝、姜丝花椒粉爆香。倒入酱油、糖、蚝油、豆瓣酱、盐混合。倒入辣椒简单翻炒一下。

步骤 4

也可以辣椒刷油，空气炸锅190度15分钟。中间翻面，出锅剪成小段。

油焖尖椒的小贴士

1、炸过的辣椒不辣。 2、空气炸锅炸过的辣椒油用的少更健康。 3、糖综合了辣椒的辣，味道非常好哦！

菜谱创建时间：2019-02-11 22:04:21