花菜炒香肠

作者： 闲云野鹤Y先生

鉴于老婆抱怨最近过年大鱼大肉没怎么吃过蔬菜，Y先生决定先来一个花菜让她“解解馋”。

用料

• 花菜 适量
• 香肠 两根
• 盐 少许
• 蒜 一瓣

花菜炒香肠的做法步骤

步骤 1

花菜洗净后切成朵；香肠切片；蒜切片。

步骤 2

烧一锅水，水开后投入花菜，加适量盐。待水再次开后用饭铲戳一下花菜根部检查软硬程度，觉得硬可以再煮一会。煮到自己满意的程度后，捞出花菜备用。

步骤 3

起油锅，先投入蒜片爆香，然后投入香肠片，切大火迅速翻炒。翻炒一分钟后即可投入备用的花菜，切中火继续翻炒一番后即可收锅。

步骤 4

盛盘，上桌咯～

花菜炒香肠的小贴士

1、花菜在汆烫时注意软硬度，不要烫太久，花菜太软不好吃。 2、花菜和香肠一起下锅翻炒时，可以借力把较大的花菜再割小，这样更好吃。 3、翻炒花菜时可以考虑再加少许盐，但不能太多，香肠本身有咸度。

菜谱创建时间：2019-02-11 20:55:48