Onuk's vlog 2-1 里海酸奶的制作&培育方法

作者： 盘子烧

b站av42327639.

用料

• 里海酸奶菌 1包(淘宝)
• 纯牛奶 500ml
• 玻璃罐 。
• 搅拌勺 。

Onuk's vlog 2-1 里海酸奶的制作&培育方法的做法步骤

步骤 1

1包里海酸奶菌 500ml纯牛奶 密封玻璃罐&勺子

步骤 2

热汤浴法 冷水中倒放入玻璃罐，加热，水开后继续加热到罐子出现小水珠，转小火一段时间后关火

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

蒸汽出现后再加热一段时间

步骤 6

取出(记得隔热)

步骤 7

直立在毛巾上直到风干 (烤箱会更快)

步骤 8

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步骤 9

勺子和盖子用食用消毒水喷洗干净

步骤 10

食用消毒水

步骤 11

全家福

步骤 12

倒入500ml纯牛奶，加入菌粉1包

步骤 13

搅拌至完全溶解

步骤 14

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步骤 15

盖子盖好，常温发酵 24～72小时，发酵好的酸奶浓稠且不易流动

步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

发酵好的酸奶装进瓶子分装，放进冰箱

步骤 22

用酸奶做引子的方法 酸奶和纯牛奶1:5，常温密封发酵

步骤 23

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步骤 24

加入纯牛奶后搅拌均匀

步骤 25

这种方法的发酵时间更短

步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

家乐氏麦片

步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

冷藏保存 三个月后培养新酸奶做菌种

步骤 34

(谢谢小紫)

步骤 35

拜拜～

菜谱创建时间：2019-02-11 16:17:53