芋泥塔

作者： 平平无奇小饭桶

好久之前就想吃自己做的芋泥，今天，终于如愿了

用料

• 荔浦芋头 200克
• 紫薯粉 6克
• 白砂糖或蜂蜜 30克
• 酸奶 80克
• 坚果碎 适量
• 即食麦片 适量
• 红豆薏米粉 适量

芋泥塔的做法步骤

步骤 1

把荔浦芋头去皮切小块蒸熟，大概20分钟就可以。放在容器里用勺子捣成泥。用筷子搅拌一下芋泥会更细腻一些。

步骤 2

芋泥加入糖或者蜂蜜代糖等调味，然后分成两份，取一份加入适量紫薯粉调成漂亮的紫色。没有加紫薯粉的一份是嫩嫩的粉色。

步骤 3

把圆形或其他形状的模具放在盘子里，交叉铺上不同颜色的芋泥，然后去掉模具。

步骤 4

把酸奶浇到芋泥塔上，然后撒适量坚果碎和麦片，喜欢的话可以最后筛一层红豆薏米粉或黄豆粉，爱吃甜的话，糖粉也可以。

芋泥塔的小贴士

①甜度自己掌握就好，适度调节。 ②紫薯粉可以换成抹茶粉可可粉等，也可以直接蒸些紫薯捣成泥加入里面。 ③芋泥里加些牛奶或者炼乳味道更香甜。 ④坚果碎一点口感比较好，但不要打成粉

菜谱创建时间：2019-02-11 15:55:32