小四卷，蛋糕卷

作者： 寵ai_keke

闲来无事才做做的。 电动打蛋器省时省力，比较轻松。 烤箱温度根据自身情况不同而不同。

用料

• 主材：
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 辅助工具：
• 打蛋器 电动，手动均可
• 刮刀 1把
• 烤盘 28x28
• 油纸 30x30
• 烤箱 1台

小四卷，蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入油，牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄糊中加人提前过筛的低筋面粉，拌匀放置备用。

步骤 3

打发蛋白第一次加糖。

步骤 4

第二次加糖

步骤 5

第三次加糖。

步骤 6

做蛋糕卷打发好的状态。

步骤 7

加入1/3蛋白到蛋黄糊拌匀，用手动打蛋器比刮刀好用。

步骤 8

再把拌好的糊加入剩余蛋白中拌匀。

步骤 9

烤箱预热，150度，10分钟，正好用这个时间把拌好的糊倒入烤盘，用刮刀刮平整。

步骤 10

入烤箱中层，150度，30分钟出炉冷却。

步骤 11

开卷

步骤 12

就是这么简单。

菜谱创建时间：2019-02-09 21:45:25