不骚不腻，柠香小羊排

作者： yyimyy

厨房新手，甚少做菜，平时就烤烤蛋糕饼干。 不爱烧火，不爱用锅，因为不懂控制火候，怕焦怕粘，又怕油烟，这道小羊排就用烤箱做，快手又好吃。 我喜欢把柠檬全家（柠檬汁、柠檬叶、柠檬皮）都用上，都是这道菜的精髓，这样更清新，香味更多层次，当然柠檬子是不用的，不能给它绝后呢。

用料

• 冻羊排 3块
• 橄榄油 几滴
• 盐 小半勺
• 白糖 小半勺
• 酱油 适量
• 烧烤汁 适量
• 蜂蜜 一小勺
• 柠檬 几片
• 柠檬皮 适量
• 柠檬叶 2片
• 黑椒 一小撮
• 葱头 2个

不骚不腻，柠香小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排解冻半小时，洗干净

步骤 2

准备好配料，没有洋葱，所以用上葱头，切片切粒，柠檬皮和柠檬叶切丝。

步骤 3

加入各种调料，橄榄油几滴就够，羊排本身多油，酱油我是淋两圈，烧烤汁淋一圈，也可以加适量老抽更好上色，用叉子扎一下羊排，好入味，最好腌半小时以上。

步骤 4

烤箱200度预热5分钟，烤盘垫上锡纸，铺上葱头。

步骤 5

葱头垫底放上羊排，铺上柠檬皮和柠檬叶，再挤上柠檬汁，两片柠檬放边上，怕放羊排上会太酸，撒上黑椒碎，我是装饰用了，撒一点没有味道。然后放入烤箱，200°C烤20分钟，烤10分钟左右可以拿出来，把剩下的酱汁刷上去。

步骤 6

20分钟出炉，刚刚好，柠香和蜂蜜搭配很清新，不油腻，也没有羊的骚味。

菜谱创建时间：2019-02-09 21:00:48