芦蒿炒北豆腐干丝

作者： Lorraine玲

用料

• 芦蒿 150g
• 北豆腐干 50g
• 盐 2g左右
• 麻油 3g左右
• 蚝油 一小勺
• 浓香菜子油 30g左右
• 鸡精 1g（不喜欢可不放）
• 红辣椒 1个

芦蒿炒北豆腐干丝的做法步骤

步骤 1

芦蒿洗净摘掉叶子切成小段（这部分忘了拍照）

步骤 2

干丝切成跟芦蒿一样粗细的丝，最好用热水泡下去掉豆腥味

步骤 3

起锅烧油（中火）放芦蒿快速翻炒1-2分钟变色，再放入干丝和辣椒继续翻炒2分钟，芦蒿易出水可不放水，最后放蚝油，盐，鸡精少许，淋麻油，起锅装盆

步骤 4

放郫县豆瓣酱炒千叶豆腐也不错

芦蒿炒北豆腐干丝的小贴士

芦蒿易熟，炒的时间不易久，也可以先焯水过凉水

菜谱创建时间：2019-02-07 22:17:28