沙姜手撕鸡

作者： Sissi-MS

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 4～5小块
• 红甜椒 4分之1个
• 黄甜椒 4分之1个
• 芹菜 1根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 小葱头 2根

沙姜手撕鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡凉水下锅加料酒焯水捞出洗净

步骤 2

另起一锅加没过鸡的水～加姜片～大葱～料酒煮至鸡完全熟透～用筷子可以轻松戳进肉中即可～具体时间根据鸡的状态及大小自己掌握一下哈

步骤 3

沙姜去皮切碎末～小葱头切碎末放一起～（这次忘记了放了😄）

步骤 4

沙姜末中加盐～酱油拌匀～

步骤 5

另起一锅烧热油～油烧的要很热～能看见冒烟的状态～浇在拌好的沙姜末上～

步骤 6

用筷子快速搅拌一下让其均匀受热～油的用量看图～刚刚好没过沙姜末即可～

步骤 7

甜椒芹菜切丝备用～

步骤 8

鸡晾凉撕成丝～放上切好的甜椒丝芹菜丝～倒上沙姜调料拌匀即可

步骤 9

拌匀盛盘即可食用～

菜谱创建时间：2019-02-07 18:26:52