油淋扇贝

作者： 山东长岛渔家

扇贝的做法我们听到的可能是蒜茸的比较多，而这种能保持原汁原味的鲜度和不被其他食材抢了味道的油淋做法，我想应该不太多，在烹饪时间上也非常短

用料

• 鲜活扇贝10只 小葱 青红肉椒 香菜 食用油 食用盐 活扇贝10只

油淋扇贝的做法步骤

步骤 1

挑选鲜活扇贝是本道菜的基础要素，肉质更嫩味道口感更加鲜美，扇贝在清理的时候只留瑶蛀和黄，其他均丢弃，洗净泥沙，然后放入贝壳内即可 水烧开蒸五分钟即可

步骤 2

添加一点手工酱油 酱油口感呈现回甘绵软花香略带一丝甜，其中鲜味非常浓厚

步骤 3

直接把葱，青椒盛碗里淋油 然后摆放在扇贝上 最后加入香菜点缀

步骤 4

很简单可以试试

油淋扇贝的小贴士

简单不失鲜味，食材也都是常见食材，没有多余繁琐步骤任何人都可以轻松驾驭这道美食。

菜谱创建时间：2019-02-07 08:45:29