黄油蔓越莓曲奇饼干

作者： Shirley_JR

乔小妞儿2岁7个月了 小吃货一枚 不放心外面买的甜品 怕游离糖超标 更怕乱七八糟的添加剂 每次看到配料表上密密麻麻的添加剂就焦心 所以自己动手给小馋妞儿做好吃的

用料

• 黄油 140克
• 全蛋液 30g
• 蔓越莓 50克
• 低筋面粉 230克
• 糖粉 80g

黄油蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 然后加入糖粉 打发至黄油发白 蓬松的状态

步骤 2

全蛋液加入至打发好的黄油中 继续打发均匀即可

步骤 3

加入蔓越莓干 搅拌均匀 蔓越莓干如果颗粒大 可以先提前切碎

步骤 4

加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀 不要太用力

步骤 5

这是搅拌好的面团状态

步骤 6

饼干模具里面可以先提前铺好油纸 把面团填进去整理好

步骤 7

这是整理好的饼干状态 放冰箱冷冻2小时

步骤 8

冷冻好的饼干切成大概3mm厚的片

步骤 9

切好的饼干放在提前铺好油纸的烤盘里 彼此留出空隙

步骤 10

提前预热烤箱 上下管155度 15分钟 具体时间以自家烤箱为准 烤好后放凉 酥香可口 停不下来

黄油蔓越莓曲奇饼干的小贴士

1 软化好的黄油加入糖粉后 先手动搅拌一下 把糖粉搅化 以免用打蛋器打发的时候 糖粉全部飞起来 2 一定要用糖粉 不能直接用白砂糖或绵白糖 否则做好的饼干会塌陷 糖粉可以直接买现成的 也可以买白砂糖回家自己用料理机磨成粉

菜谱创建时间：2019-02-06 16:14:19