落汤钱

作者： 欣怡的厨房日记

潮汕地区每年除夕晚上就要做落汤钱来拜拜，传统的落汤钱做起来比较麻烦，这是我家改良成简易版的落汤钱，一样好吃哈。

用料

• 糯米粉 450克
• 黑芝麻粉 150克
• 开水 350克

落汤钱的做法步骤

步骤 1

设置5分钟100度速度小勺先煮好开水放凉到60度，加入糯米粉，揉面2分钟

步骤 2

揉成大小一样的大汤圆

步骤 3

锅里煮开水，放入大汤圆煮到浮起来表面光滑就熟了

步骤 4

捞起来滚上黑芝麻粉

步骤 5

落汤钱就做好了，沾上白糖就可以吃啦

落汤钱的小贴士

落汤钱放凉后会变硬，吃的时候可以蒸也可以用油煎后沾白糖吃

菜谱创建时间：2019-02-05 13:46:20