8寸海绵蛋糕

作者： 欣怡的厨房日记

没有小美之前做过两次全蛋海绵蛋糕都没有成功，有了小美之后做海绵蛋糕就是一件很简单的事了，有小美精准的控温，全部材料一个锅完成，不用洗太多工具。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 25克
• 水 20克

8寸海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热140度上下火，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液约300克，糖，12分钟～40度～速度4打发，全程不盖量杯盖

步骤 2

打好的状态，插一根牙签不会倒哦

步骤 3

倒入低粉，用刮刀棒把蛋糊盖住，再倒油和水的混合液，6秒速度3混合

步骤 4

拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡

步骤 5

将蛋糕糊倒入8寸圆模，轻震一下，送入烤箱

步骤 6

140度上下火烤40分钟

步骤 7

出炉轻轻震一下倒扣放凉

8寸海绵蛋糕的小贴士

各人烤箱脾气不一样，温度按各人烤箱实际温度

菜谱创建时间：2018-12-31 11:09:23