大虾蔬菜炒面

作者： 小安同学爱厨房

因为上次买的大虾还剩了几个，包菜也还有一小颗，为了不分开煮二道菜，所以合并为一做了这道海鲜炒面。

用料

• 大虾 5-8个
• 鸡蛋 1个
• 包菜 小颗1个
• 尖椒 1个
• 猪肉丝或牛肉丝少量
• 生姜 3片
• 葱 少量
• 酱油
• 盐
• 淀粉 少量
• 面条 按个人量

大虾蔬菜炒面的做法步骤

步骤 1

大虾洗好去壳，沥干，擦淀粉少量。牛肉或猪肉丝切好，酱油淀粉调味备用。尖椒切丝，葱切小段，姜切丝备用。

步骤 2

包菜洗好后沥干切丝。

步骤 3

面条提前下好，因为要炒，面不要煮太烂。也可以用蒸的。冷水过一下面条使之更劲道。

步骤 4

放油放姜丝炒大虾。炒到泛红。

步骤 5

放油煸葱姜，倒入肉丝，煸炒至肉熟。可以略加点酱油或盐调味。

步骤 6

蛋打入碗中加盐，打散，煎蛋皮。然后切丝备用。

步骤 7

放油，炒尖椒和包菜/卷心菜。如果菜太多也可以略微淋点水帮助煮熟。

步骤 8

待菜开始干煸了。倒入已经处理过的面条，用筷子把面条拢开。

步骤 9

把已经炒好的大虾，肉丝和蛋丝倒入，放盐，放酱油调味。

步骤 10

最好锅子深一点方便炒开。待面条足够软，试过味道后就可以出锅了。喜欢吃辣的，还可以放点中国的辣椒酱或辣椒小段一并增味。

大虾蔬菜炒面的小贴士

喜欢各种酱汁的，比如海鲜酱，蚝油等都可以添加，只是自己试好调味。 面条也可以选自己喜欢的粗细品种替换。

菜谱创建时间：2019-02-05 06:22:36