小白也会做的腰果蔓越莓玛芬

作者： 吖You

想吃蛋糕，又嫌过程又长又臭？那就做玛芬吧！虽然口感比不上蛋糕的松软，但玛芬快速简单还0失败，不需要任何烘焙技巧，30分钟轻轻松松就能完成，简直是烘焙界菜鸟级别的不二之选！ 蔓越莓，酸酸甜甜，富含维生素C，常吃益处多；腰果，世界四大干果之一，具有丰富的营养价值。将炭烧腰果洒在蔓越莓玛芬的表面，使玛芬的表层咸香酥脆，内里酸甜松软，味道和口感都很不错，大家可以试试哦！ 下面的方子只能做4个玛芬，腰果和蔓越莓可以更换成其他配料哦！

用料

• 低筋面粉 120克
• 黄油 40克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 细砂糖 60克
• 盐 1小勺
• 炼乳 适量
• 白醋 几滴
• 炭烧腰果 15克
• 蔓越莓干 20克

小白也会做的腰果蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热软化；

步骤 2

蔓越莓干剪成小丁；

步骤 3

烤箱预热：上下管180度，10-15分钟；

步骤 4

将鸡蛋和白砂糖倒入碗里，再滴几滴白醋去腥，搅拌均匀；

步骤 5

倒入软化好的黄油，搅匀（若黄油没有软化充分，可用电动打蛋器搅打）；

步骤 6

倒入适量炼乳和盐，搅匀（此步骤为可选步骤）；

步骤 7

倒入牛奶，轻轻搅匀；

步骤 8

将泡打粉倒入低筋面粉中；

步骤 9

往碗中加入过筛的面粉，搅拌至看不到粉末；

步骤 10

倒入蔓越莓干，搅匀（蔓越莓干留一点留做装饰）；

步骤 11

将面糊倒入纸杯，大约7分满即可；

步骤 12

在面糊表面撒上腰果和剩余的蔓越莓干；

步骤 13

放进预热好的烤箱中层，上下管180度烤25分钟左右（我用的是长帝蒸烤箱，大家根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦）；

步骤 14

最后5分钟观察玛芬的上色情况，达到满意的色泽即可出炉。

步骤 15

成品

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2019-02-03 17:29:33