先把鸡翅或鸡腿泡清水,把里面的血水泡出来
如果怕不入味,可以在背部划刀,鸡腿的话,可以不用
#西式黑椒#把洋葱,胡萝卜,西芹,蒜,姜切片(有条件的小伙伴,可以加入80g水打成泥),加入西式黑椒的其他调味料,然后倒入鸡翅里面抓均匀,腌制8小时左右(理论上1小时左右就可以入味了,但是我喜欢腌久一点)
#风味泡椒#把所有材料混合均匀,然后加入鸡翅或鸡腿抓均匀,腌制8小时
#酱香腐乳味#把除热油外的材料混合均匀,然后淋入热油拌匀即可(如果懒得把洋葱,姜,蒜这些辅料剁末,也可以像我这样切片直接加进去,但是剁末比较香,还有就是胡萝卜和西芹可加可不加)然后加入鸡翅或鸡腿抓均匀,腌制8小时
然后腌好的鸡翅或鸡腿,可以炸也可以烤,这就根据个人发挥了。