家庭版🍜热干面

作者： 寒寒小厨

记忆中的味道

用料

• 芝麻酱 生抽、老抽
• 小香葱 榨菜、酸豆角
• 辣椒油 绿豆芽（可无）

家庭版🍜热干面的做法步骤

步骤 1

制做热干面: 首先要制作热干面所需的碱水面条 面条的制作方法参考👇链接: http://www.xiachufang.com/recipe/102812856/ 面、水什么的不变，只多增加了食用碱面3~5克。碱面和水放在一起稀释好，就可以开始做碱水面条了。

步骤 2

一次可以多做一些，然后分好份量放冰箱冷冻保存。 吃的时候：锅中烧宽水，水开后直接放面。然后用筷子轻轻的拨动一下，面条就分开了，接下来再正常煮面就好了。

步骤 3

下面开始先来调制酱料: 芝麻酱4勺，用适量的开水把它稀释开。然后加入2勺生抽，2勺老抽，胡椒粉，适量的盐（少许），少许的白糖，味精和鸡精，半勺甜面酱，搅拌均匀备用。 嘿嘿😁芝麻酱不多了，直接在瓶子里调料了。

步骤 4

再准备几根小香葱切碎， 绿豆芽提前绰水备用（不放也可以，个人喜欢吃豆芽） 涪陵榨菜1包切碎或切小丁备用 ，酸豆角备用。

步骤 5

锅中烧水，水开下面。煮至面条没有白心即可。

步骤 6

面条捞出，放入绿豆芽，涪陵榨菜、酸豆角，葱花，浇上多一些的料汁。淋上几滴芝麻香油（可不放），再来一些辣椒油，搅拌均匀开吃吧！😄😄😍😍 重温记忆中的味道。

步骤 7

香🍜🍜

步骤 8

再配一碗紫菜汤🍲，一吃一喝美滴很ᥬ😎᭄ᥬ🤪᭄

家庭版🍜热干面的小贴士

紫菜汤链接： http://www.xiachufang.com/recipe/103491382/

菜谱创建时间：2019-02-01 23:08:55