广式腊味萝卜糕

作者： 青色芸朵

用料

• 萝卜 1根
• 粘米粉 两包
• 虾米 半碗
• 香菇 十朵
• 水 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

广式腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，腊肠剁碎，香菇剁碎，虾米浸泡磨碎。 萝卜丝放盐腌出水，约10分钟，抓出水放糖腌制去涩。

步骤 2

不放油炒腊肠碎，出油后放香菇碎和虾米碎，继续翻炒，

步骤 3

粘米粉放水放胡椒粉，调成粘稠的浆，先下锅炒萝卜丝，再下浆炒均匀，继续不断地翻炒

步骤 4

炒成这种效果，再起锅放平盘中上锅蒸

步骤 5

压平蒸熟起锅，切块，下油锅煎即可。

步骤 6

煎好就成这个程度即可。可以放冰箱冰着蒸吃。

广式腊味萝卜糕的小贴士

炒时不能糊锅。必须放糖去涩。浆自己调到稠，勺起倒下来不断。

菜谱创建时间：2019-01-31 23:42:58