红豆馒头卷

作者： seeya嘉伦

纯记录

用料

• 温水 155克
• 鸡蛋液 55克
• 中筋面粉 400克
• 白糖 60克
• 酵母 4克
• 蜜红豆 156克

红豆馒头卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋一个（液体重量55克以上），水155，中粉400，白糖60，泡打粉3，酵母3克。放入厨师桶

步骤 2

1档揉至没有干粉，开2档打10分钟，直到表面光滑

步骤 3

取出面团，把揉好的面团取出均分，我是50克一个馒头左右，总共13个面团

步骤 4

面团擀平，把12克蜜豆放进去

步骤 5

对折

步骤 6

再擀平。

步骤 7

其中边要弄的特别薄，等下要锁边的

步骤 8

卷起来

步骤 9

总共13个，开始发酵，发酵大概一个小时。

步骤 10

发好了

步骤 11

发酵好后，锅里冷水，放入馒头，蒸15分钟马上起锅就可以吃了，松软好吃，很不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

菜谱创建时间：2019-01-31 15:44:27