薏米百合鲜虾羹

作者： 竹上林巷

前阵子吃过小姑子家做的无米粥火锅，想着整天跟两小屁孩吃饭，火锅肯定是不实际的，于是脑洞大开，想出了这么一道新式菜，别说，超级鲜甜，发现儿子居然能自己剥虾壳了，可见这道菜确实魅力十足😊

用料

• 薏米
• 百合
• 莲子
• 鲜虾
• 娃娃菜
• 海鲜菇
• 豆腐
• 芹菜
• 芫荽
• 盐
• 胡椒粉

薏米百合鲜虾羹的做法步骤

步骤 1

薏米，百合，莲子清洗干净。

步骤 2

加入适量水（具体看食材，人数来定），用高压锅煮熟。

步骤 3

用破壁机的米糊功能打成浆糊即可，没有破壁机的直接忽略这一步，直接进入下一步。

步骤 4

鲜虾用牙签挑出虾线，拇指与食指在虾头位置轻轻一挤，把里面的脏东西都挤出来，这一步特别特别重要。

步骤 5

打好的浆糊重新倒入锅中，开中大火。

步骤 6

锅里放入切好洗净的娃娃菜。

步骤 7

再加入海鲜菇先煮10分钟。

步骤 8

同时加入豆腐和处理好的鲜虾。

步骤 9

锅里所有食材都煮熟之后，放入芹菜，加入少许盐和胡椒粉调味即可出锅。

步骤 10

撒上芫荽，颜值➕营养响当当的薏米百合鲜虾羹做好咯！

薏米百合鲜虾羹的小贴士

这道食谱对于食材定量要求不大，除了锅底不变，其他各类海鲜亦可，蔬菜类也可根据喜好来定，期待大家的作业反馈哈！

菜谱创建时间：2019-01-31 00:05:28