四神糕（茯苓糕芡实糕）

作者： Mi制

小女子脾胃不好，每天都喝四神汤，但是又不喜欢吃那些个料，想出了这个法子，营养又好吃。

用料

• 四神汤底🥣
• 芡实 20粒
• 莲子 30粒
• 茯苓 15克
• 淮山 30克
• 面糊用料🍜
• 四神糊 取用200克左右
• 糙米粉 适量
• 大米碎/糙米饭🍚 适量
• 大枣 2颗
• 枫糖 适量
• 肉桂粉 按需
• 椰子油 适量

四神糕（茯苓糕芡实糕）的做法步骤

步骤 1

四神干料，加水煮熟后（水开后40分钟），取大部分料连带汤水，加上两颗去核红枣，用迷你豆浆机打糊，成品取用200克。（不喜欢有苦涩味可以把莲心挑出来），算数不好比例算不准，每次都是凭感觉的额……见谅啊哈哈，多试几次，失败乃成功的奶妈。

步骤 2

用剩下的四神糊直接喝了吧……

步骤 3

按个人口味添加甜味剂。四神糊里先加糙米粉拌匀，再加大米碎（需泡半小时）拌匀，枫糖少许，肉桂粉按需，椰子油可以加一点，再留一点刷模具。

步骤 4

因为有生米所以面团要湿一点（别压太紧实）。

步骤 5

上锅蒸，水开后30-40分钟。

四神糕（茯苓糕芡实糕）的小贴士

红枣也可以打碎或撕碎，最后加入主面团，吃起来比较有果粒感。甜度也更明显。

菜谱创建时间：2019-01-30 22:14:39