中餐厅之麻油沙姜鸡

作者： 聪聪聪鸭

中餐厅的招牌菜之一，刚播时我就想做了，一直拖到今天。适合小朋友吃，甜甜的，皮脆肉嫩超好吃。

用料

• 芝麻油
• 沙姜
• 鸡腿肉
• 料酒
• 生抽
• 冰糖
• 食盐

中餐厅之麻油沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料：沙姜洗净，去皮切片。小香葱洗净切碎。鸡腿肉去骨切块，加入少量料酒和姜片腌制十分钟左右。

步骤 2

锅热加芝麻油，可以多加一点。麻油烧开加入沙姜片，小火炒出香味。

步骤 3

转大火，加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色。加入少量生抽，料酒继续翻炒。

步骤 4

翻炒均匀后，加入适量冰糖，待冰糖融化，盖锅盖，小火把鸡肉焖十五分钟左右。开锅盖，大火收汁。

步骤 5

出锅前加入香葱碎，翻炒出锅。

中餐厅之麻油沙姜鸡的小贴士

没有沙姜可以用生姜代替，效果差不多。 我做的时候没有小香葱了，就没用，大家如果有的话要用哦！

菜谱创建时间：2019-01-30 19:14:51