热狗卷

作者： 吃好吃的喽aici

西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～

用料

• 面粉 200g
• 火腿肠 3根
• 泡打粉 2g
• 植物油 8ml
• 芝麻 10g
• 白糖 10g
• 酵母 2g
• 玉米油 8ml

热狗卷的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。

步骤 2

刚开始面团很粗糙，慢慢的和着和着就光滑了

步骤 3

拿出来面团。

步骤 4

将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干。

步骤 5

拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开。

步骤 6

将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧。

步骤 7

做好所有的。

步骤 8

蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖。

步骤 9

饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时。

步骤 10

饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可。

步骤 11

蒸好以后取出。准备好芝麻。

步骤 12

热狗卷底部喷一层清水

步骤 13

蘸满芝麻。

步骤 14

锅中倒入植物油

步骤 15

放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了。

步骤 16

然后就可以沥油出锅啦~

步骤 17

底部金黄酥脆，表面暄软~

步骤 18

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

热狗卷的小贴士

1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵。 2不煎也可以，直接吃就行~

菜谱创建时间：2019-01-29 18:06:40