香菇蒸鸡腿

作者： 小厨实验

大冬天的，吃点鸡补补

用料

• 鸡腿 6只
• 干香菇 8朵
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1/4勺
• 麻油 1勺

香菇蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，沥干水分。干香菇放水里泡发。

步骤 2

砍成块，放进干净碗中。

步骤 3

姜片切成丝备用。

步骤 4

将姜丝铺鸡腿上。

步骤 5

加入淀粉，料酒，盐，生抽，麻油，一小把糖。

步骤 6

下手抓匀，腌20分钟以上。

步骤 7

将泡好的香菇沥干水分切丝备用。

步骤 8

香菇吸味所以最后放。

步骤 9

锅里倒水开火，将拌好的香菇和鸡腿肉放进锅里，水开后大火蒸30分钟左右出锅。(关火后也可以焖10分钟再出锅)

步骤 10

撒上葱花点缀，开吃！

香菇蒸鸡腿的小贴士

洗干净的鸡腿肉一定要沥干水分，不然蒸出来变成鸡汤啦😋😋

菜谱创建时间：2019-01-29 16:45:13