最简单易学的雪花酥（电饭煲版）

作者： 和蔼可亲的谢老师

雪花酥和牛扎糖的做法非常类似，只是原料稍有不同而已，口感上最重要的区别就是一个酥字。用我的独家工具“电饭煲”，不用另买平底不粘锅，人人都可做，简单易学。 很多人做出来的雪花酥偏硬，这款不会哦，又酥又脆，吃过的都夸好吃😋 一定要有花生，香。至于坚果，你喜欢放什么就放什么，杏仁、核桃、开心果、腰果....都可以，蔓越莓干也可换成葡萄干 、草莓干等等，随自己喜好。

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 40克
• 蔓越莓干（或葡萄干什么的） 50克
• 巴旦木（或喜欢的其它坚果） 50克
• 花生 50克
• 小葫芦饼干 170克

最简单易学的雪花酥（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

打开电饭煲，煮饭模式。先放入黄油融化。再加入棉花糖，融化。

步骤 2

加入奶粉，拌匀，一定要拌匀。按顺序加入蔓越梅干、巴旦木仁，花生碎，最后加饼干。拌匀一样接着拌另一样。加入饼干后将电饭煲电源关掉。另外，要想雪花酥吃起来酥酥的，饼干千万不要弄碎了！！！

步骤 3

拿出锅，放在模具中整形。戴一次性手套，用手抓，拌，主要是为了均匀。

步骤 4

在尚有余温时两面都洒一层奶粉。奶粉不易太多（这就是雪花酥的雪花由来）。然后用杆面杖进行最后的整形。

步骤 5

冷却，切成小块，包装即可。个人觉得雪花酥不易过大，一口一个感觉更好。长宽2cm比较合适。

最简单易学的雪花酥（电饭煲版）的小贴士

坚果如果是生的，就用水洗净，180度，烤10分钟。花生拌入时要去皮。

菜谱创建时间：2019-01-28 14:59:40