凉拌莲菜(酸甜口）

作者： 1后来的你

以前特别喜欢妈妈调的莲菜，酸酸甜甜的，但是后来几乎回家早饭都是我做晚饭爸爸做，家里不吃午饭，所以再也没吃过了，就自己做吧~

用料

• 藕 1节
• 白糖 一勺(调料勺）
• 香油 1勺
• 盐 一勺半
• 白醋 喜欢酸口多一点
• 蒜末 4颗蒜的量
• 小红椒 喜欢辣的切成小段段放两个
• 胡萝卜 半根
• 花椒 10粒

凉拌莲菜(酸甜口）的做法步骤

步骤 1

莲菜削皮切片泡冷水里，锅里烧水，烧开放莲菜，再次锅开了10秒就立马出锅，莲菜煮太久就不脆了，口感不好。

步骤 2

胡萝卜洗干净，竖着对半切，然后切薄片下水里煮一煮别煮软了就好。

步骤 3

莲菜胡萝卜放进一个调菜盆里，上面放蒜末、花椒、盐、糖。热油一泼，再加香油、白醋搅拌。凉拌莲菜就好了。

步骤 4

会调莲菜就等于其他菜也会调了，只是把糖和白醋换成生抽就可以啦~根据食物本身的味道口感进行调整吧。

菜谱创建时间：2019-01-28 12:18:08