蔓越莓杏仁牛扎饼干

作者： 景奕

这个是下厨房里找的一个方子，搜了半天找不到了，感觉很不错，有干果也有果脯，口感更丰富，凭记忆赶紧写下来，方便自己，也安利给其他小伙伴们……

用料

• 棉花糖 90克
• 无糖奶粉 30克
• 黄油 20克
• 蔓越莓干 20克
• 大杏仁 16克
• 香葱苏打饼干 32块

蔓越莓杏仁牛扎饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，大杏仁和蔓越莓干提前切碎

步骤 2

小火溶化黄油

步骤 3

到这个程度就可以了

步骤 4

倒入棉花糖

步骤 5

融化成这样，关火

步骤 6

倒入奶粉，迅速搅拌均匀

步骤 7

加入蔓越莓碎和大杏仁碎，快速搅拌均匀

步骤 8

搅匀后，戴上隔热手套，揪一点，搓圆了放在一片饼干上，再盖上另一块饼干，轻轻捏，让两片饼干均匀的夹住中间的夹心，整个过程速度都要快一些，要不糖凉了就会变硬，不好操作了

步骤 9

这些材料可以做16个左右

步骤 10

热的时候跟拉丝，凉了会差一点

蔓越莓杏仁牛扎饼干的小贴士

1.炒制全程都要用最小火，棉花糖不要炒久，化了，锅就要迅速离火，倒入奶粉拌匀。 2.整个过程，速度都要快一些，否则糖凉了就会变硬。 3.切记：糖凉了也不要再次加热！ 糖凉了也不要再次加热！ 糖凉了也不要再次加热！ 否则，做好的牛扎饼干，凉了会咬不动😄

菜谱创建时间：2019-01-27 20:05:44