春节必备大元宝面包

作者： SCaroline桑

用料

• 高筋粉 330克
• 牛奶南瓜泥 190克
• 酵母 7克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 20克
• 淡奶油 10克
• 牛奶 30克
• 黄油 20克

春节必备大元宝面包的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟加入少量牛奶打成南瓜泥晾凉备用

步骤 2

将除黄油外所有材料揉成光滑面团，加入黄油揉至出薄膜

步骤 3

揉出手套膜后将面团静置盆中放置温暖处发酵两小时至面团变大两倍

步骤 4

取出发酵好的面团手指按压排气，称重230g，揉圆盖上保鲜膜松弛25分钟，轻轻擀平加入自己爱的坚果和葡萄干，家里人买了混合的葡萄干有一种好香，将擀平的面团卷起来放入元宝模具中二发

步骤 5

二发在1小时左右，提前预热烤箱至180度，面团发至模具八成满盖盖开始烤制，我家烤箱温度偏高20度左右，所以我130度烤制28分钟，出炉脱模，满满寓意的金元宝大面包就出炉啦

菜谱创建时间：2019-01-27 17:38:10