鲍鱼捞饭

作者： 水墨丹青-02

用料

• 鲍鱼 5个
• 西兰花 半个
• 香菇 6个
• 鸡蛋 2个
• 青菜 5—6棵

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切片，西兰花切开、香菇、青菜，洗好备用

步骤 2

烧开水，放胡萝卜、西兰花绰熟捞出，再放青菜稍烫一下就行，最后绰香菇。绰的时候放少许盐和几滴色拉油，这样蔬菜的颜色会很鲜亮。

步骤 3

将蒸好的米饭装晚扣在盘子里，然后把绰好的蔬菜摆盘

步骤 4

锅里放一碗水，放入鲍鱼和料酒煮三分钟，不要煮太久，老了肉质会硬，然后放入鲍鱼汁、蚝油、白糖、鸡精，最后加入淀粉勾芡就可以了

步骤 5

为了色彩好看煎了两个鸡蛋，放了之后感觉更鲜亮

步骤 6

最后把鲍鱼和汤汁装盘，美美哒一盘鲍鱼捞饭出炉了

菜谱创建时间：2019-01-27 12:57:39