鸡蛋饼

作者： 吃到肚子撑才开心

韭菜鸡蛋饼，配一碗粉汤或是卷上酸辣土豆丝都是极妙的，柔软有嚼劲，好吃哦。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 2碗
• 韭菜 少许
• 葱 少许
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

4颗鸡蛋在盆里打散。

步骤 2

在鸡蛋液里加入3碗水。

步骤 3

再加入2碗面，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌至没有小面疙瘩，稠稀适中。（如果太稀加点面，如果太稠再加点水）

步骤 5

再加入葱末和韭菜末，2勺盐，1勺鸡精，搅拌均匀，面糊就做好了。

步骤 6

锅烧热，锅底刷少许油，锅热油热后，舀入一勺面糊，然后转动锅，把面糊转成圆形。

步骤 7

小火烙饼，烙至两面微黄就可以出锅了。 接着烙下一张，重复以上动作：刷油，转面糊。

步骤 8

超薄柔软有弹性的鸡蛋饼就做好啦！

鸡蛋饼的小贴士

4个鸡蛋，3碗水，2碗面糊共烙了13张饼。 根据自己的需要，水面粉鸡蛋酌情增减。

菜谱创建时间：2019-01-26 13:41:33