柠檬烤鸡翅

作者： 隽妞

清新的柠檬配上外焦里嫩的香滑鸡翅，真是人间美味。爱美食的你，怎能少得了这道入门级大菜呢？

用料

• 鸡翅 8-12只
• 柠檬 半个
• 蜂蜜 一勺
• 盐 半勺
• 大蒜 一瓣
• 六月鲜 三勺
• 老抽 半勺
• 耗油 两勺
• 料酒 一勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 黑胡椒粉 酌情
• 孜然粉 酌情
• 五香粉 酌情
• 生姜 两片
• 葱结 一个

柠檬烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

腌渍入味的鸡翅是成功的第一步。加上述调料拌匀，戴一次性手套给鸡翅做个几分钟的按摩就更好了。盖上盖子放冰箱冷藏24小时。腌渍时间够长才能保证充分入味。

步骤 2

烤盘垫上锡纸，哑光一面朝上。在锡纸上刷一层油（这点特别重要，否则会粘底），鸡翅正反面刷上蜂蜜。

步骤 3

刷蜂蜜的时候预热烤箱200度，实际温度达到180度时即可放入烤箱，上下火烤15-20分钟。随时观察鸡翅，出现滋滋冒油后烤一会就好。然后翻面再烤5分钟。温度和时间的设置是烤了几次后定下来的最佳组合。新手一般会比较纠结烤到什么程度，看各个菜谱差异较大，自己观察思考才是最重要的。

步骤 4

最后取出装盘，切两片柠檬解解腻。

菜谱创建时间：2019-01-25 20:02:03