过年吃的大包子 小时候味道

作者： 明明家贪吃的小女人

小时候在老家过年 进入腊月二十三小年后 每家每户必须准备的就是 炸丸子 炸酥肉 包包子 每家都会准备很多 多到能吃到过完年 嫁出去以后没能在娘家过年了 每每到了小年前后就馋家里的包子 这就是我的乡愁吧.

用料

• 白萝卜大的 1根
• 粉条 一把
• 五花肉 300克
• 葱姜 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量

过年吃的大包子 小时候味道的做法步骤

步骤 1

白萝卜用擦子擦成丝

步骤 2

锅里烧开水 汆水后捞出至凉水里

步骤 3

萝卜丝捞出后攥出水 剁碎

步骤 4

粉条煮软后 剁碎

步骤 5

锅里放油 葱姜爆锅 将五花肉炒熟 加入五香粉 耗油 老抽 生抽适量

步骤 6

加入剁好的萝卜沫

步骤 7

最后关火加入粉条

步骤 8

发好的面 揉面排气 分成大小均匀的小块 擀皮 包成大包子 放在蒸锅里 先不要开火 醒发十分钟 再开火烧至冒气 再烧十分钟就熟了

步骤 9

蒸熟的大包子 白白胖胖的

步骤 10

嗯⊙∀⊙！ 妈妈的味道

过年吃的大包子 小时候味道的小贴士

和面想发的快 就在和面时候加一勺糖 包好的包子一定进行醒发 这样蒸出来白 不明白的亲可以私信留言 看到必回

菜谱创建时间：2019-01-25 14:07:35