椰子鲜奶炖蛋

作者： 小为胖胖

原只椰子炖蛋，香嫩滑口，浓浓的椰奶香，入口即化，吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。 这道营养又美味的食物，无论是作为饭后甜点，还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶，只要吃上一口，齿颊间留下淡淡的椰奶香，心情也自然舒展，所有的疲惫一扫而光。 经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”，准备时间只需要五分钟轻松搞定

用料

• 原只椰子 一个
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 红枣 1颗

椰子鲜奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

将椰子的盖打开，喝光里面的椰汁，好大一杯

步骤 3

2个鸡蛋打到盆里，搅拌均匀

步骤 4

糖倒入鸡蛋，搅匀后静置几分钟，让糖融化

步骤 5

将鸡蛋液过筛2次以上

步骤 6

在加入纯牛奶，轻轻的搅拌均匀

步骤 7

重复过筛3次，成细腻的蛋液

步骤 8

倒入椰子盒内，表面有气泡的话要拂去

步骤 9

底部用碗固定，椰子盖留一条缝，放入蒸汽烤箱，110度蒸40分钟

步骤 10

出炉，撒上红枣碎，即可食用

步骤 11

香嫩滑口，浓浓的椰奶香

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

椰子鲜奶炖蛋的小贴士

1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，没有蒸烤箱用蒸锅一样 2.可以购买已经有开盖线的椰子，回家用刀很容易就开了 3.椰子壳比较厚，所以热度很难传热到蛋液内，炖的时间相对会长一些 4.每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同，按个人情况决定时间，蛋凝结了就好了

菜谱创建时间：2019-01-25 13:07:58