双椒蒸牛肉

作者： 小为胖胖

蒸牛肉是四川省传统的名菜，属于川菜系。 牛肉的营养价值极高，脂肪含量很低，大家可以多吃一些牛肉。 牛肉做法很多，今天用一种简单的做法——双椒蒸牛肉，鲜嫩醇香，爽辣适口，健康美味，营养丰富。

用料

• 牛肉 200克
• 香油 10克
• 白胡椒粉 3克
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 小米椒 4个
• 尖椒 1个
• 剁辣椒 1勺
• 香葱/香菜 少许

双椒蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛肉洗净切大块薄片，辣椒全部切碎混合

步骤 2

在口稍深的碗里，倒入料酒、生抽、白胡椒粉，一点辣椒腌制10-15分钟

步骤 3

用一个宽的平盘，将腌制好的牛肉平铺摆好

步骤 4

然后将辣椒均匀的铺在牛肉上面

步骤 5

放入蒸汽烤箱，100度蒸15分钟

步骤 6

蒸好的牛肉已经缩水，用一个干净的碟子，摆盘装饰

步骤 7

最后撒上香葱香菜，浇上香油 鲜辣美味，细嫩滑软

步骤 8

成品图

双椒蒸牛肉的小贴士

1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，没有蒸烤箱用蒸锅一样 2.蒸的时候稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分 3.辣椒随个人口感，不能吃就减辣 4.剁辣椒和生抽有盐味，请适量加盐

菜谱创建时间：2019-01-25 13:04:38