素凉菜系列之 红枣糯米

作者： YH小与

红枣性温味甘，入脾、胃经，药食俱佳，中医上认为其补中益气，养血安神。 糯米补脾暖胃，补中益气，大寒之时易食糯米。 这道菜另有一个暖心的说法，叫“心太软”。

用料

• 红枣 20颗
• 糯米粉 46克
• 水 35克
• 糖 5克

素凉菜系列之 红枣糯米的做法步骤

步骤 1

红枣洗净浸泡半小时。

步骤 2

从一侧切开，取出枣核。

步骤 3

糯米粉加温水揉成团

步骤 4

将糯米分成20份，每份约4克，搓成长圆形，塞在开口的枣子里

步骤 5

入沸水锅蒸十分钟即可。最后淋上蜂蜜可增色提亮。

素凉菜系列之 红枣糯米的小贴士

去枣核的时候用剪刀更方便。

菜谱创建时间：2019-01-24 13:28:32