团圆饭新宠——西班牙海鲜饭

作者： Flora的小生活

西班牙海鲜饭相信爱吃的泥萌都不会陌生啦！吸满高汤和海鲜汤汁的米粒晶莹又饱满，一口下去都是鲜美的回味，经常做海鲜饭的我，家里常备了炖饭专用的米，但是万万没想到竟然还是有想吃的时候断粮的事情发生，刚好就用家里现成的金龙鱼这款乳玉皇妃大米试试啦，相比于炖饭专用的米，我们常吃的国内大米更容易吸满汤汁而变得熟透软糯，也是一种很棒 的口感味觉体验呢。快过年了，你的年夜饭餐桌上也可以有这样满满一锅红红火火的海鲜饭呀，一家人一起分享，圆圆满满才叫过年呢！（这个菜谱是3-5口家庭的分享分量哦） 重要的是，1月24日，金龙鱼X#苏宁易购超级品牌日#为你准备了多重年货福利，承包你的年夜饭！21日-24日抢满99减30限量券，24日抢满300减100神券，购买指定产品组合，有机会获得金龙鱼苏福袋，还有限量筷子礼盒等你抽取！链接戳：https://cuxiao.m.suning.com/scms/ly818dc.html

用料

• 金龙鱼乳玉皇妃大米 400克
• 金龙鱼阳光葵花籽油 30毫升
• 青口贝 5个
• 鲜虾 5个
• 鱿鱼圈 适量
• 西班牙香肠片 8片左右
• 花蛤 200克
• 鸡胸肉 100克
• 红椒 1个
• 番茄丁 2个大点的番茄切丁
• 柠檬角 4个（半个柠檬切柠檬角）
• 藏红花 1克
• 鸡高汤 400毫升左右
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 黑胡椒 适量
• 香芹碎 适量

团圆饭新宠——西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，这里我们用金龙鱼阳光葵花籽油和金龙鱼乳玉皇妃大米来制作，可以煮出更偏向中式口感的海鲜饭啦。

步骤 2

这款大米颗粒饱满，打开袋子扑面而来就是清新的大米香甜气息，倒入碗中就可以看见它静静散发出的晶莹光泽。

步骤 3

称量好的大米稍微冲洗干净即可沥干水分备用。

步骤 4

准备好平底锅（记得用不粘锅啊）和受热均匀的炉子，建议用电陶炉或者电磁炉哦！整个锅底均匀受热，做出来的海鲜饭才不容易掉链子！

步骤 5

在锅中放入约30毫升的金龙鱼阳光葵花籽油，加热。

步骤 6

油热后加入鸡胸肉块煎到表面金黄，断生，捞出备用。

步骤 7

继续等油热后加入洋葱末和大蒜末翻炒出香气，颜色略微变透明。

步骤 8

然后加入番茄丁继续翻炒，一直炒到番茄出沙出汁，这个时候香气已经开始出来啦。

步骤 9

加入淘洗好的大米不断翻炒，直到番茄汤汁均匀裹在每一粒大米上。

步骤 10

你会发现米很快就就吸收了番茄和洋葱炒出来的汤汁啦，米变得更饱满也更晶莹诱人。用金龙鱼乳玉皇妃大米做饭的时候，可以闻到醇厚浓郁的大米香气，煮好的饭更不用说啦，用香糯入魂描述它一点儿也不为过。

步骤 11

加入鸡高汤，继续搅拌翻炒并炖煮到煮沸。

步骤 12

边搅拌边煮沸的过程中可以加入青豆粒和鸡胸肉一起翻炒熬煮，并加适量盐和黑胡椒调味。

步骤 13

煮沸后就可以摆满各种海鲜啦，摆好海鲜记得开小火，盖上锅盖，焖煮到汤汁基本收干就好，大约15分钟，海鲜也熟透啦。

步骤 14

焖煮好就可以出锅啦，出锅趁热撒香芹碎，摆放上柠檬角就OK咯！

团圆饭新宠——西班牙海鲜饭的小贴士

1. 柠檬角是在食用的时候挤入柠檬汁用的哦，一起摆盘上桌也是很美哒！挤一点点柠檬汁在里面，整个海鲜饭也就更清爽鲜美了。 2. 记得前期全程要不断翻炒熬煮哦，后面焖煮的时候盖上锅盖，不再翻动，所 以要用小火啦！

菜谱创建时间：2019-01-23 10:04:50