二舅妈'无油快手煎鸡翅

作者： 小宇宙bubu

每次去二舅妈家，都必吃这道菜，据说不只我们一家子惦记，所有吃过的亲戚都赞不绝口。我们决定学艺，回家每天吃。过程简单又省时，自此成为我家餐桌上的必备菜了…

用料

• 鸡翅 N个
• 料酒 5勺
• 花椒 15粒
• 白胡椒 3克
• 盐 2克
• 十三香 1勺
• 葱 1/3根
• 姜 3片
• 生抽 5勺
• （出锅后用）孜然粉 2勺

二舅妈'无油快手煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，加配料表所有调料，腌制20-60分钟。

步骤 2

平底锅，不用放油，先将鸡翅有皮的面向下小火煎，一定先煎这面，会把鸡翅中的油煎出来。煎一会后翻面，不用来回反复翻，每面可以多煎会，小火，不会糊，煎到两面金黄，中间可盖上锅盖，熟的快一些。就可以出锅了。

步骤 3

撒一点孜然粉在表面，即可。

二舅妈'无油快手煎鸡翅的小贴士

不放油，小火，先煎有皮那面。

菜谱创建时间：2019-01-22 10:00:53