超好吃的排骨焖饭

作者： 九尾私房小厨

曾经合作春晚CCTV的化妆师移居海外🇺🇸化身全职太太。想念家乡的味道只能自己做了（经常在外面吃饭的，北京菜根本不正宗）

用料

• 肋排 克
• 胡萝卜 根
• 香菇 朵
• 土豆 个
• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 料酒 勺

超好吃的排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，冷水下锅。撇去浮沫。冲洗干净后的排骨用料酒，姜丝，生抽腌制20分钟

步骤 2

油锅下排骨，小火两面金黄后。加入自己喜欢的玉米粒，豌豆粒，香菇粒，胡萝卜丁土豆丁（依照自己喜好）葱花和蒜爆香。加入生抽，冰糖或白糖。少许老抽上色。可加水末过排骨。小火盖盖子。味道要比平时稍微重一些。可以加盐自行调整。

步骤 3

淘米后，我自己用的锅里的汤汁焖的饭。大米和锅内食材混合。汤汁是正常焖饭量。按下煮米键跳开后需再次按下。用饭铲拌一下看看有没有熟。

步骤 4

我个人是弹了三次，焖了二十分钟才打开的。因为第一次跳闸的时候米没有熟透。也要注意不要糊锅。自己掌握一下火候。

步骤 5

撒葱花开吃。非常美味。感谢关注。可➕关注我会继续创建好吃的菜谱。

超好吃的排骨焖饭的小贴士

注意焖饭的时候不要糊底哦，适当用饭铲拌均匀😋

菜谱创建时间：2019-01-22 08:13:18